Spidskålssalat med varmrøget laks, quinoa, radiser og sennepsdressing | Mad

Ingredienser

Tilberedning

  1. Kog quinoa i letsaltet vand.

  2. Kog kartofler i letsaltet vand.

  3. Pisk sennep, creme fraiche og sennep sammen. Smag til med salt, peber, sennep og honning.

  4. Rør den varmrøgede laks sammen med olivenolie med en gaffel i en skål. Laksen skal trevles.

  5. Hak spidskål fint og purløg fint.

  6. Skær radisserne i meget tynde skiver i hånden eller på mandolinjern.

  7. Anret på et fad eller i en flad skål. Start med spidskål, radisser, laks, purløg og dressing til sidst.