Røget laks med bøffelmozzarella i chili og oregano | Mad

Ingredienser

Tilberedning

  1. Rist brødet, og hak det til grov rasp.

  2. Skær laksen i 4 flotte stykker og anret på tallerkener.

  3. Bryd mozzarellaen i rustikke stykker, og anret på laksen.

  4. Hak chilien, og fjern eventuelle lameller og kerner. Hak hvidløg og oregano fint, og kom det i god olivenolie sammen med chilien.

  5. Marinér laks og mozzarella med chiliolien.

  6. Krydr med sort peber, og drys med sprødt brød, karse og frisk oregano.