Hønsesalat | Mad

Tilberedning

  1. Kom kyllingebrysterne i en kasserolle med kogende vand og salt og lad dem pocherer (koge lige under kogepunktet) i ca. 12 minutter.

  2. Sluk og lad dem trække i vandet i yderligere 10-12 minutter.

  3. Tag dem op og pluk dem i stykker.

  4. Dressing: Rør imens honning og sennep sammen. Pisk eddike i. Tilsæt begge olie, lidt ad gangen. Smag dressingen til med salt.

  5. Snit bladselleri fint , skær æblet i små tern og hak valnødder og purløg.

  6. Vend det hele sammen med kylling og dressing og smag til med salt og peber.

  7. Servér hønsesalaten ovenpå rugbrød og salatblade.